浄水器の効果で日本食を堪能！？
こんにちは、あゆいろです。
最近仕事から帰ると、長女が「今日は○○ちゃんと○○ちゃんが遊びに来るよ」と言います。
幼稚園で友達と遊ぶ約束をしてくるのですが、人見知りの激しい長女は、なかなか友達の家へ遊びに行く勇気がないようで、我が家で遊ぶ事が多くなります。
しかし少し前までは「ママも一緒に遊んで」と言っていた長女が、楽しそうに友達と遊んでいる姿を見てとてもうれしく思います。
我が家は義理両親と同居なので、子どもの友達が遊びに来てくれても外で遊ぶ事が多いです。
最近では暑くなってきたのでたまに「喉乾いたー」と言って家に入ってきます。
ジュースがある時はジュースを出しますが、先日は切らしていたのでお茶を出しました。
するとお友達の一人の子が「わたしお水がいい」と言いました。
我が家には浄水器が設置してあるので、おいしく安全なお水を出すことができました。
ほっっ(*^。^*)
そのお友達に何でお水がいいのか聞いてみると、家に浄水器があるようでした。
今では浄水器が設置してある家が増えているようですが、浄水器にはいろいろな効果があります。
その一つに日本食のだしをとる時は、水道水などの匂いが気になるお水を使うより、不純物の含まないお水を使うのが一番だそうです。
特に繊細な旬の野菜や魚の煮物などは、調理にも水道水を使うと匂いや味が気になってしまうそうです。
そこでどうすればいいのか・・・。
ミネラルウォーターと言う選択肢もあるように思いますが、ミネラルウォーターに含まれるマグネシウムといった成分が、昆布などのうまみ成分と結合するとアクが出やすくなり、せっかくの素材の旨みを上手に引き出せない可能性があるそうです。
しかし浄水器なら、浄水器の水で昆布出汁を引き、そのうま味が凝縮した出汁を使って、素材そのものを生かしたお料理の美味しさを体感できるそうです。
浄水器1つでおいしい日本食を堪能できるなんて、浄水器の効果はすごいですよね。
